炊飯器の蓋をしないで炊飯したときの対処法

結論として、再炊飯して雑炊にしたら結構おいしくできました。

そもそも、なぜ炊飯器の蓋をしないで炊飯してしまったかというと、食洗器で中蓋を洗っていて、洗い終わったらセットしようとしていたんです。

が、中蓋セットを忘れ、蓋を開けたまま寝てしまいました。

要するにうっかりミスです。

朝起きたら恐怖の状態でした。

４合炊いて表面のお米はぽろぽろで芯がある感じ

中心のお米はギリギリ食べられるか？と思い、夫のお弁当にそのまま詰めましたが（時間がなかった）、夫に聞いたところ「硬かった。おいしくはなかった。」と申しておりました。

他のお米は、そのままじゃ食べることは無理そうでした。

中心の0.5合くらいをお弁当に詰めたので、残りは3.5合くらいでした。

さすがに捨てられないと思い、調べて出てきたのが、以下三つでした。

①再炊飯にチャレンジ

再炊飯は以下の手順で行いました。

お昼に食べてみた結果、

「食べられなくはない」というところまで復活しました。

ただ、まだ芯が残っている感じがした。②の時に４合くらいまで水入れても良かったかもしれません。

当たり前かもしれませんが、普通に炊いた時の方がおいしいです。

②雑炊

再炊飯しても、まだお米に芯が残っている感じがしたので、さらに手を加えることにしました。

我が家には、いやいや期真っ盛りの２歳児がいます。

芯が残っているチャーハンは食べてくれなさそうなので、より柔らかくなりそうな雑炊にチャレンジしました。

材料	分量
再炊飯したお米	2.5合くらい
水	お米が浸るくらい
鶏がらスープの素	大匙1.5
ネギ	1本
エノキ	1パック
ハム	2パック
味塩	適量
醤油	適量

材料を適当に煮込んで、塩と醤油で味を整えました。

具材は家にあるものを入れただけなので、別のものでも良いと思います。

結果、子供が予想以上にもりもり食べてくれました。

ハムは子供に好評だったので、小さな子供がいる家にはおすすめの具材です。

塩味が効いていて大人もハムはおいしかったです。

やや芯が残っているところがあるものの、十分食べられました。

③おまけのおにぎりお茶漬け

再炊飯したご飯をおにぎりにして、翌日お茶漬けにして食べてみました。

お湯に浸してもなかなかほぐれず、お餅みたいになっていました。

食べた夫曰く、あまりおいしくはなかったようです。

再炊飯したお米は翌日には持ち越さず、その日のうちに雑炊とかにした方がいいかもしれないです。

結果

再炊飯して雑炊にしたら、結構おいしく食べられることがわかりました。

ですが、芯はどこまでいっても残っている感じがあるので、「こうやったら少しはましに食べられる！」くらいの気持ちが良いと思います。